在河南开店，需要准备以下证件：
营业执照：
到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
税务登记证：
办理完营业执照后，凭营业执照办理税务登记证。
组织机构代码证书：
有些店铺还需要办理组织机构代码证书。
消防安全制度：
包括灭火和应急疏散预案、场所平面布置图、场所消防设施平面图等。
食品安全相关文件：
包括食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单。
健康证：
如果开设餐饮类店铺，所有工作人员需要办理健康证。
卫生证和餐饮证：
如果开设餐饮类店铺，店铺需要办理卫生证和餐饮证。
住宿许可证：
如果开设酒店类店铺，需要办理住宿许可证。
安全生产许可证：
如果店铺涉及到生产，需要办理安全生产许可证。
环保证书：
如果店铺涉及到环保，需要办理环保证书。
特殊行业许可证：
如果店铺涉及到特殊行业，需要去质量监督部门办理特殊行业许可证。
授权委托书及代理人身份证明：
如果需要代理人，还需要提供授权委托书及代理人的身份证明文件。
《公众聚集场所投入使用、营业消防安全告知承诺书》：
根据申请实际情况选择提供。
建议：
线上办理：可以登录河南政务服务网线上办理，或者前往营业执照所在地市、县（市、区）政务服务中心的“一件事”综合窗口线下办理。
准备齐全：根据店铺的具体情况，准备好所有需要的证件和文件，确保合法经营。
咨询当地部门：在办理过程中，可以咨询当地工商、税务、卫生等部门，了解详细要求和流程。
