爱依服创立于 2004年，并在同年开设了第一家门店，位于福建厦门。此后，该品牌逐步扩展，从福建走向江西、湖南、广东等地，并逐渐在全国范围内布局。到了2014年，爱依服的总部从福建厦门迁至广东佛山，门店数量也迅速增长至400家。进入2015年，爱依服进行了战略转型，组建了研发设计团队，并强化了供应链。2016年，随着佛山三山、里水两大仓储中心的投入使用，门店数量突破2800家。2019年，爱依服加速布局，全国门店数量突破4000家，并以每月50多家的速度持续增加。到了2022年，爱依服实现了全国门店5000家的全面覆盖，并在各省份持续布局。
此外，爱依服在2024年还积极拓展国际市场，成功进军东南亚市场，在越南开设了第一家门店，并计划持续布局。
