在拼多多开店卖配饰，可以考虑以下几类产品：
时尚配饰
选择一些流行的时尚品牌或者设计独特的手工饰品、眼镜、手表等产品，满足消费者的时尚趋势和个性需求。
数码产品
可以选择一些国外知名的数码品牌，包括手机、平板电脑、相机等产品，关注产品的性能、品质和价格竞争力。
健康保健品
选择一些天然健康产品、保健食品、保健器械等，关注产品的成分、功效和安全认证，提供安全可靠的健康保健产品。
珠宝配饰
主要包括各种首饰和配饰，例如项链、手链、耳环、戒指等。
女士手链
女士手链可以突出女性的气质和品位，提升女性的整体形象。可以选择珍珠手链、水晶手链、金银手链等，同时价格也是一个重要的考虑因素。
男士手表
男士手表是男性日常穿戴的必需品之一，不同的手表可以体现出男性的不同性格、职业和消费水平。
手工饰品
手工饰品类似于传统的手工艺品，由于制作过程比较精细，往往有着更高的价格和更小的销售量。但它们的独特性和手工感能够吸引很多消费者的眼球。
节日时效性产品
选择一些节日时效性产品，如情人节、圣诞节等相关的配饰，这些产品往往能在特定时期带来销量的爆发。
特色产品
发现并销售当地比较有特色的产品，如云南山核桃、烟台的苹果等，利用地域优势吸引消费者。
蓝海产品
寻找市场热卖的爆款商品，但在线数量不多，竞争小，更容易出单。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和资源优势，选择适合的配饰产品进行销售。同时，关注拼多多的用户画像和季节性商品，制定合适的营销策略，以提高店铺的曝光率和销量。
