开店用的泡椒品牌有以下几种：
宏斌Hopen
成立于2012年，是云南省特色蔬菜制品的研发及精深加工的企业，生产泡辣椒、老坛酸菜、泡黄姜、泡豇豆、甜脆玉米等5大系列80余个蔬菜精深加工产品。产品在全国多个大中型城市均有销售，并出口至美国、日本、韩国、新加坡等10多个国家和地区。
贵三红
成立于1998年，是西南地区知名的辣椒制品供应商，集辣椒基地建设、产品研发、生产加工和销售为一体的现代食品加工企业。产品包括泡辣椒、油辣椒、辣椒酱等。
老坛子
成立于2010年，是知名的泡菜品牌，致力于研发生产泡菜、川味调料的现代化食品加工企业。公司是省级非遗“老坛子泡菜制作技艺”的传承单位。
新繁
是云图控股旗下的调味品牌，致力于泡菜、酱腌菜、豆制品、复合调味品等产品的生产。
坛坛乡
也是一个知名的泡菜品牌，具体信息可以进一步查找相关资料。
广乐
也是一个泡椒品牌，具体信息可以进一步查找相关资料。
湘汝
也是一个泡椒品牌，具体信息可以进一步查找相关资料。
湘君府
也是一个泡椒品牌，具体信息可以进一步查找相关资料。
张氏记
也是一个泡椒品牌，具体信息可以进一步查找相关资料。
军杰JUNJIE
也是一个泡椒品牌，具体信息可以进一步查找相关资料。
吉得利
也是一个泡椒品牌，具体信息可以进一步查找相关资料。
辣媳妇
是重庆辣媳妇食品有限公司旗下的品牌，以泡椒产品为主打，具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。
这些品牌在市场上都有较高的知名度和口碑，可以根据自己的需求和口味选择合适的品牌。如果需要进一步了解某个品牌的具体产品信息和购买渠道，建议直接访问其官方网站或在线商店进行查询。
