开设冷饮店需要办理以下证件：
卫生许可证：
首先需要到卫生部门办理，证明店铺的卫生符合相关标准。
食品卫生安全许可证：
在获得卫生许可证后，需要到食品卫生管理部门申请办理。
个体工商营业执照：
携带卫生许可证及其他相关证件到当地工商部门办理登记手续，领取营业执照。
税务登记证：
在领取工商营业执照后，需要向当地地方税务机关申请办理税务登记手续，领取税务登记证件。
排放污染许可证：
部分地区可能还需要办理此证，具体要求可以咨询当地环保部门。
健康证：
从事冷饮行业的员工需要办理健康证，以确保食品安全。
建议：
在办理这些证件时，建议提前咨询当地相关部门，了解具体要求和流程，以确保一次性通过审核。
保持所有证件的有效期，及时更新相关证件，以免影响店铺的正常运营。
