在海边开店，可以考虑以下几种项目：
游泳器具租赁：
提供游泳圈、泳板、水枪等游泳用品的租赁服务，满足游客在海边游泳和晒太阳的需求。
海滨餐厅：
开设一家海滨餐厅，提供新鲜的海鲜和特色美食，同时让游客欣赏到美丽的海景。
纪念品店：
销售海滨纪念品和工艺品，如贝壳手链、海星饰品等，满足游客的购物需求，并留下美好的回忆。
海上运动项目：
提供冲浪、潜水等海上运动项目，让游客在享受刺激的同时，感受海洋的魅力。
沙滩用品店：
销售沙滩毯、沙滩椅、遮阳伞、游泳用具等，满足游客在沙滩上的各种需求。
海鲜和小吃店：
提供烧烤海鲜、炸鱼薯条、海鲜粥、鲜榨果汁等美食，吸引喜欢海鲜的游客。
冷饮和冰淇淋店：
在炎热的天气里，冷饮和冰淇淋非常受欢迎，可以开设一家小店满足游客的需求。
网具组装店：
组装渔网，并提供上浮漂和铅坠等配件，满足渔民和游客的需求。
渔船生意：
如果条件允许，可以考虑做渔船生意，让游客体验海上打渔的乐趣。
摄像生意：
提供专业的摄像服务，帮助游客记录下美好的海边时光。
民宿：
开设海岛民宿，提供海景房，满足游客对住宿的需求，特别是在旅游旺季。
小吃摊：
推个小车卖特色小吃，如米线、包子、鸡蛋饼等，操作简单，生意好。
选择项目时，建议考虑当地的市场需求、自身资源和经验，以及是否符合自己的兴趣和长期发展规划。同时，注意观察和挖掘市场机会，结合天时地利人和的条件，制定详细的计划和步骤，以确保成功。
