期货夜盘的开盘时间一般为 晚上21:00。具体交易时间可能因不同的期货品种和交易所而有所差异。例如，上海期货交易所的黄金和白银夜盘交易时间为21:00-02:30，而铜、铝、铅、锌、镍、锡等金属的夜盘交易时间为21:00-01:00。大连商品交易所和郑州商品交易所的夜盘交易时间则通常为21:00-23:30。
需要注意的是，受疫情等因素影响，期货夜盘的交易时间可能会有所调整。例如，自2020年2月3日起，受新冠疫情影响，期货夜盘暂停，每天只开日盘。证监会副主席李超曾回应称，期货夜盘恢复“正在研究”，具体的恢复时间另行通知。因此，建议您在实际操作中关注相关交易所和监管机构的最新通知，以获取最准确的夜盘交易时间信息。
