开奶茶店需要以下证件：
食品经营许可证
营业执照复印件
门店平面图及设备布局图
食品安全管理人员健康证明
食品经营场所卫生设施情况说明
环境保护许可证
环保设施设备清单
废弃物处理方案
噪音、废水、废气处理方案
市场主体营业执照
法人身份证明
营业场所证明
经营范围说明
其他许可证
根据所在地区的具体要求，可能还需要办理其他许可证，如卫生许可证、消防安全许可证等
健康证
餐饮从业人员需进行健康检查，取得健康证
卫生许可证
需要向卫生部门申请办理，提供相关资料
消防安全许可证
需要向消防部门申请办理，确保店铺符合消防安全要求
税务登记证
在税务部门申请办理，提供营业执照、身份证明等材料
安全生产许可证
在安全生产监督管理部门申请办理，提供营业执照、场所租赁合同、环保等相关证明材料
劳动合同及劳动保险
如果有雇佣员工，需要按照相关规定签订劳动合同，并办理相关的劳动保险等手续
建议：
在开店前，详细了解当地的具体要求和流程，确保所有证件都能按时办理齐全。
可以咨询当地相关部门或专业服务机构，获取更详细和准确的办理指导。
