开店最绝望的时候可能包括以下几种情况：
资金耗尽
当项目选好后，经过精心准备并借钱开始创业，但项目却持续不盈利，导致流动资金逐渐耗尽，且无法获得额外的贷款或亲友支持，眼看着投资的一切就要打水漂，这时候会感到极度的绝望。
孤独与压力
在创业过程中，可能会遇到合伙人退出、独自承担所有责任的情况，尤其是在外地创业时，缺乏社交支持和情感依托，每天面对巨大的压力和不确定性，甚至可能陷入自我怀疑和情绪低落。
竞争与挫折
面对激烈的市场竞争和不断出现的各种问题，如员工辞职、原料涨价、客户投诉等，创业者可能会感到力不从心，看不到希望，甚至怀疑自己的能力和选择。
身心疲惫
创业过程中需要长时间的工作，没有休息日，导致身心疲惫，失去了社交和家庭生活，面对巨大的压力和不确定性，感到前途渺茫。
精神支柱倒塌
当身边的人都离开，自己连自己都怀疑自己的能力，陷入负面情绪中，感到自己的精神支柱倒塌，不知道未来的道路该怎么走。
这些绝望的时刻都是创业者可能会遇到的，但也是成长和突破的关键点。面对这些困境，创业者需要保持强大的内心，积极寻找解决问题的方法，并寻求家人和朋友的支持。
