选择夫妻开店的项目时，可以考虑以下几个具有较高市场需求和相对较低投入的生意：
超市
特点：规模可大可小，商品种类齐全，适合开在小区附近或商圈。
分工：丈夫负责进货，妻子负责日常运营。
建议：初期规模不必太大，随着规模扩大，两人可以共同负责进货和运营。
24小时便利店
特点：需求量大，尤其是加盟形式的连锁店。
分工：适合年轻夫妻，丈夫可以负责后厨，妻子负责前台接待和日常事务。
建议：选择知名品牌加盟，利用品牌效应和连锁经营的优势。
洗车行
特点：汽车保有量增加，洗车和汽车美容需求大。
分工：可以租一间门面，丈夫负责洗车，妻子可以兼顾汽车美容等其他服务。
建议：选择合适的位置，注重服务质量，提高回头率。
餐馆
特点：餐饮行业需求稳定，适合夫妻合作经营。
分工：丈夫负责后厨，妻子负责前台接待和日常事务。
建议：选择有前景的餐饮品牌加盟，降低创业风险。
母婴店
特点：国家放开二胎政策，母婴市场需求旺盛。
分工：夫妻可以凭借经验优势，更好地与顾客交流。
建议：选择合适的母婴产品，注重商品质量和售后服务。
汽车美容店
特点：汽车美容需求增加，技术含量低的业务容易上手。
分工：丈夫可以负责技术含量低的业务，妻子负责店面运营。
建议：选择合适的位置，注重服务质量，提高客户满意度。
特色小吃店
特点：餐饮行业刚需，加盟品牌小吃降低创业门槛。
分工：夫妻可以分工合作，一个负责制作，一个负责接待和日常事务。
建议：选择有前景的品牌，注重口味和环境卫生。
快餐店
特点：上班族和学生群体对快餐需求大，经营时间灵活。
分工：丈夫可以负责食材采购和烹饪，妻子负责接待和日常事务。
建议：选择合适的店面位置，注重食品质量和口味。
早餐店
特点：早餐是刚需，投入成本低，时间灵活。
分工：丈夫负责食材采购，妻子负责制作和服务。
建议：选择合适的店面位置，注重食品质量和卫生。
废品回收
特点：投入成本低，高收益。
分工：夫妻可以分工合作，一个负责收集废品，一个负责分类整理和销售。
建议：选择合适的回收点，注重环保和效率。
根据以上分析，夫妻俩可以根据自身情况和兴趣选择适合的生意项目。建议初期选择投入较低、风险较小的项目，随着经营经验的积累，再逐步扩大规模或尝试其他高收益的项目。
