选择适合开店用的牛奶时，可以考虑以下几个因素：
品牌信誉 ：选择知名度高、口碑好的品牌，如伊利、蒙牛、光明、QQ星、谷粒多、旺旺等。营养成分
纯牛奶：
保留了牛奶的原始营养成分，富含蛋白质、钙、维生素B群等，适合各个年龄段的人群，尤其是家庭消费者。
高钙奶：特别添加了钙元素，适合儿童和老年人群体，满足对钙的需求。
低脂奶/脱脂奶：减少了脂肪含量，适合需要控制体重或心血管疾病风险的人群。
酸奶：适合乳糖不耐受的人群，可以选择无糖的酸奶。
产品类型
巴氏杀菌奶：经过低温长时间或高温短时间处理，能够杀死有害微生物，延长保质期，适合孩子和老人饮用。
常温奶：经过超高温瞬时灭菌处理，无需冷藏，保质期较长，适合购物不便或无法随时冷藏食物的人群。
消费者需求：
了解目标消费者的口味偏好，如喜欢原味、果味或其他特定口味。
效期和价格：
选择新日期的品牌牛奶，确保产品质量，同时注意价格，性价比也很重要。
特殊需求：
对于素食主义者或对乳制品过敏的人群，可以选择植物奶如豆奶、杏仁奶或椰子奶。
综合以上因素，可以根据具体店铺的定位和目标顾客群体，选择最适合的牛奶品牌和类型。例如，如果店铺主要面向家庭消费者，可以考虑伊利、蒙牛等品牌的纯牛奶和高钙奶；如果店铺位于高消费群体集中的区域，可以考虑光明、QQ星等品牌的高端产品。同时，也要注意产品的效期和价格，确保性价比。
