开店需要烟草证明书的原因主要有以下几点：
合法性：
持有烟草证是经营烟草产品的店铺的法定要求。根据《中华人民共和国烟草专卖法》第六条规定，从事烟草专卖品的生产、批发、零售业务，以及经营烟草专卖品进出口业务和经营外国烟草制品购销业务的，必须依照《烟草专卖法》和本条例的规定，申请领取烟草专卖许可证。没有烟草证，店铺就不能合法地经营烟草产品，可能会面临罚款甚至关闭店铺的风险。
规范管理：
烟草证的颁发和管理是烟草专卖管理部门加强烟草专卖管理的重要手段。通过发放烟草证，可以确保申请者具备经营烟草产品的资格，并且其店铺符合国家烟草专卖局的管理要求。这有助于规范市场秩序，防止假冒伪劣烟草产品的流通。
消费者保护：
烟草证对消费者也非常重要。持有烟草证的店铺经营的烟草产品都是真实、合法、正确的。消费者可以在购买时查看证件，避免购买到假冒伪劣的烟草产品，保障自己的合法权益。
商业机会：
烟草证可以赋予商户合法的香烟销售权，进而带动客流和增加盈利。虽然近年来由于国家禁烟力度的加强和香烟价格的上涨，一些消费者转向其他渠道寻找低价烟，导致依赖烟草销售的便利店生意急剧下滑，但烟草证仍然是合法经营烟草产品的重要凭证。
综上所述，开店需要烟草证明书是为了确保店铺合法经营，保护消费者权益，并且符合国家的法律法规要求。
