在永泰想开店，可以考虑以下几种类型的店铺：
奶茶店
奶茶是年轻人喜爱的饮品，市场消费需求充足。
可以考虑开一家有特色的奶茶店，吸引更多顾客。
投资不大，利润可观。
小吃餐饮店
适合个人小成本经营，如手抓饼、凉皮凉面、炸串、臭豆腐等。
经营地点可以选择学校旁、商业广场、夜宵城酒吧KTV旁等地方。
成本小，经营灵活，利润可观，但收入稳定性不高。
美食小吃
永泰葱饼、熏鸭、米粉等都是当地的特色美食，可以考虑开设相关店铺。
这些美食具有独特的口感和风味，能够吸引不少食客。
汽车美容店
随着汽车普及，汽车美容店有较大的市场需求。
可以提供车辆保养、装饰等服务，并销售一些周边产品如汽车配件、香水、靠垫等。
时尚甜品店
甜品市场需求大，适合各类人群。
可以考虑开一家时尚甜品店，满足消费者的需求。
快递收发站
伴随电商行业的发展，快递收发站的需求也在增加。
技术要求不高，难度低，是一个值得尝试的开店项目。
工艺品商店
适合在家或网上经营，手工艺品在市场上很受欢迎。
可以与孩子一起制作，既能照顾孩子又能赚钱。
早餐店
早餐是日常生活中必不可少的一部分，小型早餐店有很大的市场需求。
可以提供简单、方便、省时的早餐服务。
根据以上分析，如果你对饮品市场感兴趣，可以考虑开一家奶茶店或时尚甜品店；如果你关注美食小吃，可以尝试开设美食小吃店；如果你有汽车相关资源，汽车美容店也是一个不错的选择；此外，快递收发站和工艺品商店也是值得考虑的创业项目。
建议在选择店铺类型时，结合当地的市场需求和自身条件，进行详细的市场调研和风险评估，以确保选择最适合自己的创业项目。
