在菜市场开店时，选择好卖的商品种类是至关重要的。以下是一些建议，你可以根据当地市场的实际情况和顾客需求来选择：
蔬菜：
提供各种新鲜、优质的蔬菜，如根菜类、茎菜类、叶菜类等。注意保鲜工作，确保蔬菜新鲜。
水果：
提供各种时令水果，如苹果、香蕉、葡萄等。根据季节调整水果种类，以满足顾客需求。
肉类：
提供猪肉、牛肉、羊肉等，并可根据需求提供切片、切块服务。确保肉类来源可靠，卫生条件良好。
海鲜：
提供鱼类、虾类、贝类等新鲜海鲜。可以提供清洗和加工服务。
熟食：
提供各种卤菜、烤鸭、烤鹅、白切鸡等熟食。注重食物口味和质量，以吸引回头客。
禽蛋类：
市场内的禽肉类，如鸡、鸭、鹅等也是日常受欢迎的部分之一。市场通常会根据当地规定提供活禽或白禽供消费者选择。同时还有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等禽蛋，许多都是新鲜售卖的。
豆制品：
如豆腐、豆干等，也是菜市场中常见的商品，可以满足不同顾客的需求。
特色农产品：
如有机蔬菜、野菜、少见的肉类品种等，可以满足不同顾客的需求。
鲜花和植物：
鲜花和植物在菜市场中也是热门的销售品，你可以种植自己的花卉或从其他渠道购买，并以较低的价格出售给消费者。
粮油店：
提供米、面、油等基本食材，满足顾客一站式购物的需求。
面食店：
做一些面食如馒头、花卷、手抓饼、火勺、菜饼子等，也可以捎带卖点咸鸭蛋、鸡蛋、咸菜类的。
便利店：
在菜市场开便利店，提供一些日常所需的零食和作料，方便顾客购买。
综合考虑，以下几种商品在菜市场中通常比较好卖：
蔬菜和水果：这是菜市场中最基本的生意之一，提供新鲜、有品质保障的蔬菜水果，同时可以提供一些特色的产品，例如当季水果、有机蔬菜等。
肉类和海鲜：肉类和海鲜是日常消费的重要部分，提供新鲜的肉类和海鲜，并提供加工服务，如清理、切割等，可以满足顾客的需求。
熟食和小吃：熟食和小吃可以解决顾客早餐或午餐时间的问题，提供各种卤菜、烤鸭、烤鹅、白切鸡等熟食，注重食物口味和质量，以吸引回头客。
禽蛋类：鸡、鸭、鹅等禽肉类及其制品，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，也是日常受欢迎的部分。
根据以上建议，你可以根据自己的实际情况和市场调研，选择适合的商品种类进行销售，以吸引更多的顾客，提高生意的成功率。
