开店用的预制菜 包括多种类型，可以满足不同餐厅的需求。以下是一些常见的预制菜种类：
即食食品：
这类食品无需加热或烹调，直接开袋即食，如火腿肠、罐头、八宝粥等。
即热食品：
指需要通过微波炉、电饭锅等方式进行简单加热后即可食用的食品，如速冻水饺、米饭等。
即烹食品：
这类食品是半成品，需要再次烹饪才能够食用，如自热火锅、速食燕麦片等。
即配食品：
这类食品包括各种调料和辅料，如火锅底料、调味料包等，方便餐厅在烹饪时直接使用。
中餐料理包：
这些是预先加工好的中餐菜品，只需简单加热后就可快速上桌，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、梅菜扣肉、酸菜鱼等。
速冻调理制品：
如蚝油牛肉、水晶虾仁等传统意义上的预制菜。
净菜：
即洗净切好可以直接烹饪的蔬菜，如蒜苗肉丝。
其他形式：
还包括料理包（如盖浇饭的浇头）、酒店菜（如牛肋骨、牛仔骨等）、烧烤类、火锅类、小酥肉等。
这些预制菜不仅方便快捷，还能节省餐厅的时间和成本，提高运营效率。对于餐馆老板来说，使用预制菜可以轻松提供多样化的菜品选择，满足顾客的不同需求。
