开设一家生日蛋糕店需要准备以下设备和材料：
设备
蛋糕搅拌机：价格一般在两千多一点。
和面机：一般小店选择8公斤面粉那种，价格也是两千多一点。
烤箱：可以先买一层两盘那种，一千多，以后再添烤箱。如果资金足，可以安装动力电，买两层四盘，或者三层六盘那种烤炉。
面包醒发柜：12盘那种，一千左右。
鲜奶搅拌机：大约一千到一千五左右。
裱花间需要的物品：打奶机、绘画喷枪、转台、保鲜柜、空调各一台。
烘焙间的设备：烤箱、打蛋机、醒发室、电子称、台车、各一台烤盘（如果做面包不是很多的话20个就够用的）。
不锈钢操作台：一个。
其他小工具：量杯、走锤、擀面杖、抽子（打蛋用的）、刮板、各种原材料等。
材料
面粉：一般选用低筋面粉。
鸡蛋：是蛋糕的重要成分，蛋黄能使蛋糕更加鲜嫩，增加蛋糕的香味和色泽。
糖：包括细砂糖、白砂糖、糖粉、防潮糖粉、冰糖、红糖（黑糖）、西点转化糖浆、玉米糖浆、焦糖、麦芽糖、蜂蜜等。
膨松剂：如泡打粉或小苏打，用于在烘焙过程中产生二氧化碳气体，使蛋糕进一步膨胀。
其他装饰和配料：奶油、水果、巧克力等。
证件
营业执照：证明店铺合法经营。
卫生食品许可证：证明店铺符合卫生标准。
税务登记证：证明店铺依法纳税。
健康证：证明经营者无传染性疾病。
消防验收合格证明：某些地区可能需要。
其他
资金准备：准备足够的资金以支付店面基本开销，包括租金、装修费用、设备购置、原材料采购以及员工工资等。
店面选址：选择一个安静且卫生的店面，避免繁华地段，以便营造温馨环境。
营销与推广：制定切实可行的营销策略，包括线上线下宣传、优惠活动、会员制度等，以吸引和留住顾客。
管理与服务：建立规范的管理制度，明确员工职责和工作流程，确保店铺运营有序。
根据上述要点进行准备，并咨询当地相关部门了解详细的申请流程和所需材料，以确保顺利开设一家生日蛋糕店。
