开鸡排饭所需的器材主要包括以下几类：
烹饪设备
炸锅：用于炸制鸡排等食物，可以选择家用炸锅或电控深油炸机，根据店铺规模选购相应型号。
烧烤机：用于制作烤串等烧烤类食品。
油炸炉：用于制作需要过油炸的食物，如鸡排。
平底锅或煎锅：用于煎制鸡排或其他食物。
制冷设备
冰箱：用于存放半加工食物和生肉等。
冷柜：用于长期储存食物。
餐饮厨具
不锈钢鸭嘴勺：方便取用食材和酱料。
打包盆：用于装袋食物。
铲子：用于翻炒和转移食物。
搅拌盆：用于拌料。
制冰机：用于制作冰块，夏天使用较多。
电子秤：用于精确称重食材。
收银机：用于自动算账，缩短排队等待时间。
卫生设施
消毒柜：用于彻底消灭细菌和病毒，避免交叉感染。
通风设备：包括排烟机和通风系统，保持厨房空气清新。
抽油烟机：用于排除厨房油烟，保持环境清洁。
其他辅助设备
腌制机：用于腌制鸡排等食物，使其入味。
裹粉台：用于将肉类和粉充分混合。
竹签：用于串食物。
包装袋：用于包装食物。
排烟机：用于排除厨房油烟。
桌椅
桌椅：根据店面大小摆放，提供顾客用餐空间。
其他
烧烤专用餐具：如夹子、刷子等。
计量器具：如量杯、秤等。
这些设备可以根据店铺的具体需求和规模进行选择和配置。建议在选择设备时，考虑到设备的实用性、耐用性和操作便捷性，以确保店铺能够高效运营。
