开云吞店需要准备以下几方面的东西：
原材料
面粉：选用优质的高筋小麦粉，采用真空打粉技术，增加面筋强度，使口感更加劲道爽滑。
肉类：选用优质的猪前腿肉，纤维短，肉质佳，既不油腻又不柴涩。
蔬菜：选用安全优质营养为一体的无公害健康蔬菜。
虾仁：选用新鲜的虾仁，增加馄饨的鲜美。
调味料：包括老抽、辣椒汁、蚝油、麻油、生粉等，用于调味和增加风味。
设备
厨房设备：包括电磁炉、电饭煲、炒锅、煮锅、蒸柜、压面机等，用于烹饪馄饨、炒菜、蒸饭等。
餐桌椅：包括餐桌、椅子、餐具等，供客人用餐使用。
冰箱/冰柜：用于储存食材，保持食材的新鲜度和品质。
封口机：用于包装已经煮好的馄饨，方便客人携带和食用。
消毒柜：用于消毒餐具和设备，保证卫生和安全。
收银台：包括收银机、打印机等，方便客人结账和打印小票。
照明设备：包括灯具、排风扇等，提供充足的照明和通风条件。
其他设备：如空调、热水器、抽油烟机等，提供舒适的就餐环境和良好的空气质量。
手续
健康证、卫生证、工商证、税务证等。
食品经营许可证（部分地区已实行“三证合一”）。
营业执照。
税务登记。
资金
房租、装修、设备、人员工资等。
其他
制作技术：经营者需要掌握精湛的制作工艺，保证馄饨系列产品的品质。
当地口味考察：在开店之前，对当地的口味进行考察，研发出适合当地口味的产品。
建议：
市场调研：在开店前，进行充分的市场调研，了解当地消费者的口味和需求。
设备选择：根据店铺规模和预算，选择合适的设备，避免盲目投资。
证件办理：提前了解并办理好相关证件，确保店铺合法经营。
资金规划：合理规划资金，确保店铺在开业和运营过程中有足够的资金支持。
