在泗县开店，可以考虑以下几种生意：
特色小吃店
小吃种类：可以选择一些当地少有的特色小吃，比如成都的棒棒鸡。
市场需求：由于生活节奏快，人们对外卖和快餐的需求大，特色小吃店如果选址得当，经营有序，很容易盈利。
手工艺品店
产品优势：手工艺品通常具有独特性和吸引力，能够在县城市场上获得竞争优势。
小型餐饮店
餐饮种类：可以提供一些当地特色菜或者新颖的美食，吸引当地居民和游客。
移动充电服务
市场需求：随着智能手机的普及，移动充电服务需求量大，可以在县城各个热门景点设立充电点。
山特产销售
资源优势：利用当地的山特产，将家乡的特色产品传扬出去，具有较大的市场优势。
快递服务
市场空白：农村快递需求大，可以加盟快递服务，帮助农村人收发快递，赚取服务费。
轻食外卖
健康潮流：随着健康意识的增强，轻食外卖行业具有较大的市场潜力。
化妆服务
自媒体平台：通过自媒体平台接单，提供化妆服务，节省成本并拓宽客户群。
饰品创业
市场潜力：小物件蕴含大市场，可以通过线上线下结合销售，满足消费者的个性化需求。
儿童教育培训
教育市场：家长重视孩子教育，提供优质学习资源和个性化服务，可以在儿童教育培训市场中脱颖而出。
二手交易平台
闲置物品处理：提供安全可靠的交易环境，通过佣金或广告收入盈利。
在选择开店项目时，建议先进行充分的市场调研，了解当地居民的需求和消费习惯，选择具有竞争优势且符合自己兴趣和能力的项目。同时，注意投资的风险和收益，确保能够持续盈利。
