开水果店需要办理以下证件：
营业执照：
这是开水果店的首要证件，相当于店铺的合法“身份证”。办理时需要提供身份证原件及复印件、经营场所证明、租赁合同等必要材料。
食品经营许可证：
由于水果属于食品，为确保安全与质量，必须向食品药品监督部门申请此证。需要展示卫生管理、食品储存条件等，以符合食品安全标准。
税务登记证：
保障国家税收，开店后必须办理，证明店铺已纳入税务管理，是合规经营的重要标志。
卫生许可证：
用以维护水果店整洁卫生，保证消费者购物体验及产品质量。
消防安全检查合格证：
若涉及特殊行业或场所，还需办理消防安全许可证等其他证件，确保合规与安全。
个人健康证：
为确保食品安全，店铺经营者需要办理个人健康证。
其他相关证照：
根据店铺和当地政策，可能还需办理如消防安全检查合格证等其他证照，确保合规与安全。
建议：
在开店前，务必咨询当地工商管理部门和食品药品监督部门，了解具体的办理流程和所需材料。
确保所有证件齐全且有效，以免影响店铺的正常运营。
