想开店需要学习的技术取决于您打算开设的店铺类型。以下是一些常见的技术和技能，您可以根据自己的兴趣和目标市场进行选择：
烹饪技术：
如果您打算开餐厅或提供餐饮服务，学习烹饪技术如中餐、火锅、冒菜、小吃等会非常有帮助。
理发技术：
开设理发店需要学习理发和美发技术，并在学习后找到合适的地点开设自己的店铺。
汽车维修技术：
汽车修理是一个不断增长的行业，学习汽车维修技术可以为开设汽车修理店打下基础。
奶茶制作技术：
开设奶茶店需要学习制作奶茶和饮品的技术，适合在校园或商业街区开设店铺。
美容技术：
美容行业是一个朝阳行业，学习美容技术可以满足人们追求美的需求，并且有很好的就业前景。
汽车美容技术：
随着汽车数量的增加，汽车美容市场需求也在增长，学习汽车美容技术可以为开设汽车美容店做准备。
电气焊技术：
电气焊技术对于需要持证上岗的职位非常有价值，学习后可以选择就业或创业。
经营管理与市场推广：
掌握经营管理和市场推广技巧对于任何类型的店铺都至关重要，可以通过阅读相关书籍、参加培训课程等方式学习。
特色小吃技术：
学习周期短，创业门槛低，适合快速学习和创业。
西点烘焙技术：
市场需求大，适合需要照顾孩子的宝妈和烘焙爱好者。
中餐菜肴技术：
传统热门选择，适合开中餐馆或私房菜馆。
奶茶饮品技术：
成本低，创业门槛低，适合小本经营。
编程技术：
现代创业必备，适合技术型创业。
电子商务技术：
包括网店运营、客户服务、物流管理等，适合在线零售行业。
花卉培植技术：
适合开设花店或提供花卉服务。
装修技术：
包括店铺装修设计、施工管理等，适合开设装修设计店。
化妆技术：
包括皮肤护理、化妆、美甲等，适合开设美容院或提供化妆服务。
根据以上信息，您可以根据自己的兴趣和市场需求选择合适的技术进行学习。建议您先进行市场调研，了解目标市场的需求和竞争情况，然后再选择相应的技术进行深入学习。同时，学习一些基础的商业知识和技能，如市场分析、商业计划书撰写、财务管理等，也会对开店有所帮助。
