37岁想自己开店，可以考虑以下几个有潜力的项目：
餐饮行业
烧烤：如果你有资源且善于经营，烧烤是一个小本买卖的好选择。
鲜酿啤酒屋：夏天炎热，人们喜欢喝啤酒，投资小，回报快，适合在繁华地区或客运量大的地方开店。
自助特色小火锅：选择合适的地址，投资10万元左右，一年可以赚10万元，适合各类人群。
风味小吃店：如羊肉汤馆、云南米线、广东肠粉等，在小县城有很大的市场空间。
零售与服务业
生鲜便利店：电商冲击下，生鲜仍是短板，投资相对较小，适合在人流量大的地方开店。
小吃摊位：不需要门面，流动摊位在人流量大的地方也能赚到钱，如学校附近或菜市场旁。
婚庆礼仪公司：提供一条龙服务，如主持、布置场地、拍照等，投资10万元，年收入可达10万元。
汽车美容店：随着汽车普及，汽车美容服务需求大，可以销售周边产品增加收益。
手工与特色产品
手工挂面加工：市场上机械生产的面条口感不佳，手工挂面有市场潜力。
定制服装：根据个人喜好或特定需求定制服装，满足个性化需求。
农业与养殖
农村养羊：投资10万元养殖100只小尾寒羊，每年收益可达10万元以上。
废旧物资回收：虽然看似不起眼，但废品回收行业利润丰厚，适合有创业精神的人。
其他创新项目
移动加油车：适合5万元以内的投入，满足长途运输司机的需求。
早餐卖肠粉：投资成本低，市场需求大，利润可观，适合早市经营。
丧葬用品店：虽然行业沉重，但需求稳定且利润率高，适合提供贴心服务。
建议
市场调研：在选择创业项目前，进行充分的市场调研，了解当地需求和竞争情况。
风险评估：评估自身的资金、资源和能力，选择风险较低、回报稳定的项目。
持续学习：无论选择哪个行业，都需要不断学习和提升自己的专业技能。
合理规划：制定详细的商业计划，包括资金、人员、市场推广等方面的安排。
希望这些建议能帮助你找到适合自己的创业项目，实现创业梦想。
