开肉铺卖肉什么最好赚钱，这主要取决于你的目标客户群体、地理位置、经营策略以及市场趋势。以下是一些可能赚钱的肉类产品：
猪肉：
猪肉是人们日常饮食中的重要组成部分，具有广泛的市场需求。你可以考虑销售高品质的猪肉，如有机猪肉、绿色猪肉等，或者根据当地消费者的口味提供各种猪肉制品，如排骨、五花肉、猪蹄等。
牛肉：
牛肉含有丰富的蛋白质和营养，是健康饮食的代表。你可以销售各种部位的牛肉，如牛排、牛肉片、牛肉丝等，也可以提供牛肉制品，如牛肉干、牛肉酱等。
羊肉：
羊肉具有独特的风味和营养价值，尤其在寒冷的季节。你可以销售各种羊肉制品，如羊肉片、羊肉汤、羊肉串等。
鸡肉和鸭肉：
鸡肉和鸭肉是日常饮食中的常见肉类，你可以根据当地消费者的口味提供各种鸡肉和鸭肉制品，如鸡肉卷、鸭肉煲等。
肉制品：
除了新鲜的肉类外，你还可以考虑销售一些肉制品，如火腿、香肠、腊肉等。这些产品具有较长的保质期，可以满足不同消费者的需求。
特色肉类：
根据当地消费者的口味和需求，你可以尝试销售一些特色肉类，如山猪肉、野猪排、鸵鸟肉等。
在选择肉类产品时，建议你注意以下几点：
了解目标客户：
了解当地消费者的口味和需求，选择受欢迎的肉类产品。
保证质量：
提供新鲜、优质的肉类产品，确保食品安全和口感。
合理定价：
根据成本、市场需求和竞争情况，合理定价，以吸引消费者。
创新经营：
不断推出新的肉类产品和菜品，满足消费者的多样化需求。
拓展销售渠道：
除了线下实体店外，你还可以考虑通过电商平台、社交媒体等渠道进行销售，扩大销售范围。
总之，开肉铺卖肉什么最好赚钱，需要根据具体情况进行综合分析和决策。选择受欢迎的肉类产品，保证质量，合理定价，创新经营，拓展销售渠道，都有助于提高盈利水平。
