在广州开设休闲零食店，需要准备以下证件和手续：
营业执照：
这是开展商业活动的基本证件，需到当地工商行政管理部门进行申请。
食品流通许可证：
如果销售的是食品类商品，则需要到当地卫生监督部门进行申请。
税务登记证：
需要到当地税务局进行申请。
消防安全检查证明：
需要到当地消防部门进行检查并获得证明。
环保证书：
如果店铺使用燃气或者电力等能源，需要到当地环保部门进行申请。
健康证：
确保从业人员健康，需办理健康证。
店面房产证复印件：
用于证明店铺的合法使用权。
身份证复印件：
店铺负责人的身份证明。
其他相关证件：
根据当地政策和法规，可能还需要其他一些证件，如特种行业许可证等。
建议在开店前，咨询当地的工商管理、卫生监督、消防和环保等相关部门，了解具体的证件和手续要求，确保店铺的合法合规经营。此外，选择一个好的品牌和合适的门店位置也是成功的关键因素。
