两人合伙开店可以选择以下几种公司类型：
合伙企业
普通合伙企业：所有合伙人对企业债务承担无限连带责任，适合风险承受能力较强且希望共同承担更大风险的合伙人。
有限合伙企业：由普通合伙人和有限合伙人组成，普通合伙人承担无限连带责任，有限合伙人以出资额为限承担责任，适合希望有限度分担风险的合伙人。
有限责任公司
有限责任公司：每个股东以其认缴的出资额为限对公司承担责任，公司以其全部资产对外承担债务。这种公司形式适合希望有限责任且希望公司运营相对独立的合伙人。
建议
明确合作目标和风险承受能力：在选择公司类型时，首先要明确双方的合作目标、经营理念和对公司未来的愿景，并评估各自的风险承受能力。
考虑责任承担方式：如果希望共同承担更大风险，可以选择普通合伙企业或有限合伙企业；如果希望有限度分担风险，可以选择有限责任公司。
制定合伙协议：无论选择哪种公司类型，都需要制定详细的合伙协议，明确各合伙人的权利和义务，包括股权分配、决策权、利润分配和退出机制等。
注册公司：根据选择的公司类型，准备并提交必要的注册材料，如登记申请书、合伙协议书、合伙人身份证明等，向企业登记机关申请设立公司。
通过以上步骤，可以确保两人合伙开公司时选择最适合的公司类型，并明确各自的责任和义务，为公司的顺利运营打下坚实的基础。
