在饿了么外卖开店有以下几方面的影响：
增加曝光和用户流量
饿了么作为国内领先的外卖平台，拥有大量的用户基础和高流量，商家入驻后可以获得更多的曝光机会，吸引更多的用户关注和购买。
开拓新客户群体
饿了么平台吸引了各类用户，包括喜爱外卖的独居人士、上班族、学生等，入驻饿了么可以帮助商家触达这些用户，并开拓新的客户群体，提高订单量和销售额。
推广和促销机会
饿了么平台经常推出各类促销活动和优惠券，商家可以利用这些机会进行营销和促销，吸引用户购买和增加订单量。
数据分析和精细化经营
饿了么商家平台提供了数据分析工具和商家服务支持，帮助商家了解用户需求、销售趋势等信息，从而实现精细化经营。
科技支持
饿了么提供一系列的科技支持，包括智能订单、智能配送、智能营销等，帮助商家提高运营效率和管理能力。
平台搜索加权比没入驻强
商家入驻饿了么后，店铺的各种数据和同行对比更能被用户看到，有利于加强分析自己店铺。
影响利润空间
饿了么平台会扣除一定比例的费用（通常为订单金额的20%左右），这会影响商家的利润空间。如果平台活动倾斜力度大，如提供补贴或减免活动，则对商家有利。
品牌店优势
品牌店在饿了么平台上通常会有更高的权重，能够享受更多的流量加成和专属活动，从而获得更多的订单量。
店铺分数的影响
店铺在饿了么平台上的分数越高，越容易被顾客搜索到，从而有更多的订单和销售额。分数也是衡量商家服务质量和口碑的重要指标。
其他平台的选择
商家可以同时加入美团外卖和饿了么，以接更多的订单和获取更多利润。不过需要注意的是，同时加入两个平台可能会增加运营成本，需要权衡利弊。
建议
综合评估：商家在决定是否入驻饿了么时，应综合评估自身的经营状况、目标客户群体、预算等因素，选择最适合自己的平台。
优化服务：无论是否入驻饿了么，提供优质的食品和服务始终是吸引和留住顾客的关键。
关注平台政策：及时关注饿了么的平台政策和活动，充分利用平台提供的各种资源和机会，提升店铺的曝光率和销售额。
