开设观赏鱼店需要办理以下证件：
营业执照：
这是法人资格证明，表明店铺已经合法注册并获得了经营许可。申请时需要提供个人或公司身份证明文件，如身份证、护照或营业执照副本等。
卫生许可证：
由于观赏鱼店经营的是活体生物，因此需要获得卫生许可证。该证件由卫生部门颁发，用于证明店铺符合卫生标准并提供安全的环境给顾客观赏鱼类。申请时需要提供店铺的平面布局图、卫生设施的照片等相关文件。
水产养殖许可证：
观赏鱼店经营的鱼类通常是通过水产养殖方式获得的，因此需要获得水产养殖许可证。该证件由渔业部门颁发，用于证明店铺合法从事鱼类养殖业务。
消防安全审批：
开设观赏鱼店需要进行消防安全审批，以确保店铺的消防安全符合相关法规。
税务登记证：
这是从事生产、经营的纳税人向生产、经营地或者纳税义务发生地的主管税务机关申报办理税务登记时颁发的登记凭证。
食品卫生许可证：
该证件用于证明店铺符合食品安全标准，并符合相关法规要求。
经营许可证：
根据当地政策，可能还需要办理经营许可证。
环境评价证书：
对于大规模养殖经济鱼类，可能需要办理环境评价证书。
建议：
了解当地政策：由于各地政策不同，具体需要哪些证件和手续，建议到当地工商、卫生、渔业等部门进行详细咨询。
保持合规：确保所有证件和手续都符合相关法规要求，以避免未来可能出现的法律问题。
