日本人在国外开店的原因主要有以下几点：
降低成本：
日本国内的生活成本和劳动力成本相对较高，通过在海外开店，可以利用廉价的劳动力来降低成本，提高利润空间。
拓展海外市场：
日本企业为了拓展海外市场，增加经济收入，纷纷选择在海外开店。特别是在少子老龄化加剧的背景下，内需产业如餐饮业等，急于从日本国内转向海外寻求增长。
稳定的社会环境和法律体系：
日本社会治安良好，法制健全，知识产权保护到位，这为创业者提供了安全稳定的环境，使他们可以放心投入精力去发展事业。
庞大的消费市场和成熟的商业环境：
尽管日本老龄化严重，但老年人的消费能力依然不容小觑。此外，日本的商业基础设施完善，物流、支付、通讯等方面都非常发达，这为创业者提供了便利。
政府支持和资源：
日本政府为了吸引外国人才，提供了各种创业扶持政策，如资金补贴、税收优惠、创业指导等。同时，日本还有很多孵化器、加速器和投资机构，为创业者提供全方位的支持。
高薪酬吸引：
一些日本人为了追求高额薪酬，选择前往海外工作甚至创业。经济合作与发展组织的数据显示，日本的平均工资在34个成员国中排在第24位，这促使一些日本人愿意在海外发展。
自然灾害和环境污染问题：
日本是一个多火山地震的国家，频繁的地震和环境污染问题也促使一些日本人考虑将资产和家庭转移到国外。
综上所述，日本人在国外开店的原因是多方面的，包括降低成本、拓展市场、稳定的社会环境、成熟的商业环境、政府支持以及高薪酬的吸引等。这些因素共同促使日本企业在海外进行大规模扩张。
