制作黄焖鸡时，为了达到软烂适口的效果，推荐使用 高压锅或 电压力锅。高压锅能够显著缩短烹饪时间，同时保持食物的口感和风味。如果没有高压锅，也可以用电压力锅作为替代品。需要注意的是，应避免使用普通锅进行烹饪，因为这样难以达到黄焖鸡所需的软烂口感。
此外，传统陶土砂锅和铸铁砂锅也是不错的选择，它们具有良好的保温性能和均匀的加热效果，可以使黄焖鸡的味道更加鲜美。而不粘砂锅虽然易于清洁和使用，但在保温和透气性能上可能不如传统砂锅。
综上所述，高压锅或电压力锅是制作黄焖鸡的首选，如果条件有限，可以考虑使用传统陶土砂锅或铸铁砂锅。
