在菜市场边开店，可以考虑以下几种商品：
新鲜果蔬：
新鲜的水果和蔬菜是菜市场的热门商品，需求稳定，尤其是季节性水果和特色蔬菜，如草莓、樱桃、火龙果、花菜等。
特色小吃：
小吃如烧烤、炸串、臭豆腐、手工饼干、果蔬汁等，价格亲民，适合各个年龄段的消费者，尤其在夜晚烧烤摊位很受欢迎。
熟食快餐：
提供汉堡、油条、饺子、包子等便捷食品，适合匆忙的上班族和学生。
鲜花绿植：
随着生活品质的提升，鲜花和绿植成为生活中的必需品，可以吸引爱美和追求生活品质的顾客群体。
手工艺品或文创产品：
具有独特性的手工艺品或文创产品能吸引顾客的目光，尤其是寻找特别礼物或想要装点生活的人。
家庭日常用品：
如洗漱用品、餐具等，需求量稳定，价格相对较低，适合大众消费。
厨房用具：
如切菜器、打皮刀、洗碗布、豆浆机、筷子等，实用且受欢迎，尤其是多功能厨房小工具。
茶叶和咖啡豆：
如果市场附近没有卖茶叶和咖啡豆的店，可以考虑设立一个售卖这些商品的摊位。
土猪肉：
土猪肉的需求量大，且消费者对土猪肉的要求越来越高，利润空间较大。
绿色食品：
随着健康意识的提升，绿色食品在菜市场成为新宠，可以考虑提供绿色有机食品。
卤菜店：
卤菜已经被越来越多的人认可，开卤菜店程序简单，成本不高，且一般不会出现亏本现象。
早餐店：
很多人早上去菜市场买菜时并没有吃早饭，开个早餐店是明智的选择，可以卖混沌、包子、油条、稀饭等。
净菜加工店：
净菜加工在菜市场是个新兴行当，需求稳定，且利润可观。
特色小吃店：
选择准品类如卤味、凉皮、炸串等，保证出品稳定，价格亲民。
综合考虑，新鲜果蔬、特色小吃、熟食快餐、鲜花绿植、手工艺品或文创产品、家庭日常用品、厨房用具、茶叶和咖啡豆、土猪肉、绿色食品、卤菜店、早餐店、净菜加工店和特色小吃店都是菜市场边开店的好选择。具体选择哪种商品，可以根据当地市场需求、消费者喜好和自身经营能力来决定。
