开设花店需要准备以下证件：
营业执照：
向当地工商行政管理部门申请，提供店铺地址、经营范围、股东信息等相关资料。
税务登记证：
在取得营业执照后，到税务局办理税务登记，合法纳税。
健康证：
经营者及从业人员需办理健康证，确保符合卫生标准。
卫生许可证：
如果花店提供花卉加工服务，如制作花束、花篮等，可能需要办理卫生许可证。
食品经营许可证：
如果花店销售带有食品成分的产品，如巧克力花束等，需要办理食品经营许可证。
特殊行业许可证：
如果花店涉及特殊行业，如进口花卉，可能需要办理相应的特殊行业许可证。
环保部门的相关许可：
如果花店的经营活动可能对环境产生影响，需要获得环保部门的许可。
雇用手续：
如有从业人员，需要办理雇用手续，包括签订劳动合同。
银行账户开户许可证：
用来接受客户付款。
特种设备操作人员证书：
如果花店涉及到花卉冷藏、花艺设计等特殊设备操作，相关人员需要持有相应的特种设备操作人员证书。
社会保险登记证：
如果雇佣了员工，还需要为员工缴纳社保，因此需要申请社会保险登记证。
建议：
在准备这些证件时，建议与当地工商、税务、卫生、环保等部门详细咨询，确保所有证件齐全且符合当地法规。
可以提前了解当地是否有针对花店的特殊政策和优惠，以便更好地规划经营。
