开店投资最少的项目通常具有以下特点：低启动资金、低运营成本、以及相对快速的投资回报。以下是一些具体的投资最少的项目建议：
小吃店
特点：投资成本低，收效快，经营简单。
建议：可以选择流动摊位或小型外卖店，这样不仅降低了租金成本，还能利用现有的外卖平台增加销量。
手工艺品店
特点：投资门槛低，可以通过网络平台销售，减少实体店面依赖。
建议：创业者可以根据自己的兴趣和专长制作手工艺品，并通过电商平台进行销售，从而降低实体店铺的租金和装修成本。
二手物品店
特点：环保且满足消费者对实惠商品的需求。
建议：可以在社区中心或学校附近开设，利用环保理念吸引顾客，降低租金和装修成本。
摆地摊
特点：通常只需支付一定的租金或摊位费用，且商品采购成本相对较低。
建议：选择在人流量大的地区设摊，具有较大的灵活性和自由度，可以降低创业风险。
家庭烘焙工作室
特点：购置简易烘焙设备和原材料，在家中制作糕点。
建议：通过微信朋友圈、QQ空间等社交媒体宣传产品和服务，吸引顾客，同时可以将产品销售至当地超市或餐厅。
绿植租摆
特点：投资不大，操作不复杂，提供美观且净化空气的绿植。
建议：为企业、单位和家庭提供绿植租赁服务，并负责定期养护，通过优质服务积累客户群体。
手机维修店
特点：设备和工具投资相对较低，且技术门槛较低。
建议：提供快速、可靠的维修服务，并通过与供应商的合作获取正版配件，降低初始投资成本。
美甲店
特点：设备相对简单，主要是美甲工具、沙发、桌子等。
建议：选择小型店面或租赁商业空间，降低租金成本。
这些项目不仅投资成本低，而且相对容易上手，适合初次创业者或资金有限的创业者。选择适合自己的项目时，建议考虑自己的兴趣、专长以及市场需求，以确保创业的成功率。
