开店时，选择什么样的菜品进行销售是一个重要的决策。以下是一些建议的菜品，它们不仅美味可口，而且适合作为小吃或正餐：
椒盐鸡翅：
香酥可口的美味诱惑，适合作为小吃或下酒菜。
青椒酿肉：
鲜嫩多汁的创意美味，适合作为主菜或配菜。
蒜蓉粉丝金针菇：
简单快手的下饭菜，适合快速制作和食用。
咸蛋黄脆皮鸡翅：
结合了咸蛋黄的香浓和鸡翅的脆皮，适合作为特色小吃。
豆皮鸡胸肉卷：
将鸡胸肉和蔬菜卷在一起，适合作为快餐或小吃。
脆皮芝士烤肠：
脆皮肠与芝士的结合，适合作为烧烤或小吃。
茄盒：
茄子与肉末的完美结合，适合作为家常菜或小吃。
酸辣凉粉：
酸辣爽口，消暑开胃，适合夏季食用。
西瓜汁：
清爽解渴，适合夏季饮用。
清蒸鲈鱼：
清淡而滋补，适合作为正餐。
萝卜牛杂：
香浓味鲜，适合作为街头小吃。
长沙臭豆腐：
外焦里嫩，鲜而香辣，适合作为特色小吃。
炸鸡锁骨：
质地酥脆，骨肉相连，适合作为小吃或正餐。
杂粮煎饼：
香脆可口，营养丰富，适合作为早餐或小吃。
煎饼果子：
简单易做，深受大众喜爱，适合作为早餐或小吃。
铁板鱿鱼：
风味独特，适合作为街头小吃。
生煎包：
外酥里嫩，味道鲜美，适合作为特色小吃。
麻辣烫或麻辣串：
麻辣鲜香，适合作为夏季小吃。
在选择菜品时，建议考虑当地的口味偏好、食材的季节性以及自身的烹饪技能。同时，也要注意菜品的独特性和创新性，以便在竞争激烈的市场中脱颖而出。此外，提供外卖服务也是一个不错的选择，可以满足更多顾客的需求。
