线下开店想要赚钱最快，可以考虑以下几种项目：
快递代收点：
随着网络购物的普及，快递行业迅速崛起，快递代收点成为了一个低成本、刚需性、可赚钱的线下实体店创业项目。合适的店址很关键，比如在小区附近开店，需要提前做好调研。
上门厨师：
利用互联网O2O平台，提供上门厨师服务，满足消费者对私房菜和特色菜的需求。这种模式收入较高，且相对自由灵活。
特色面条馆：
民以食为天，特色面条行业竞争激烈，只有特色才会有卖点。开设一家特色面条馆，满足消费者对新鲜、有趣面条的需求。
健康养生产品：
随着人们生活水平的提高，健康养生已经成为一种生活方式。开设一家专注于健康养生产品的门店，如保健品、有机食品、健康饮品等，将受到越来越多消费者的青睐。
鲜奶吧：
鲜奶吧因其新鲜、营养、口感好的特点，受到了广大消费者的喜爱。通过精心选址和合理的产品布局，可以实现盈利最大化。
小型平价火锅店：
走薄利多销的低端消费路线，装修不必太豪华，干净舒适即可。这种模式投资成本低，市场需求大。
社区包子店：
主要为小区的人提供早餐，平日上班会有早餐的需求。成本不高，但需要能吃苦。
24小时便利店：
开设一家小型24小时便利店，满足消费者随时购买日常用品的需求。
奶茶店：
奶茶店投资成本不高，需要的店铺面积小，利润丰厚，深受年轻朋友喜爱。每天销量可观，回本快。
外卖店：
注册一个餐饮店，只做外卖，不需要有门店，租金相对便宜。外卖需求量大，只要做的味道好，一个月收入可观。
健康养生行业：
开设一家以健康食品、保健品、健身器材等为主要产品的店铺，提供高质量的产品和专业的健康咨询服务。
儿童用品行业：
随着二胎政策的放开，儿童用品行业迎来了巨大的发展机遇。开设一家以童装、玩具、文具等为主要产品的店铺，满足家长和孩子们的需求。
摆摊卖蛋卷：
这个生意简单粗暴，利润高，没啥门槛。只要不怕辛苦，早上早点起来准备好材料，晚上摆摊卖几个小时，轻轻松松就能把钱赚到手。
地摊烤红薯：
在寒冷的冬天，热乎乎的烤红薯深受消费者喜爱。投资成本低，操作简单，收益可观。
选择哪个项目取决于你的兴趣、资金、地理位置以及市场调研结果。建议综合考虑自身条件，选择最适合自己的项目。
