开店做冰粉需要准备以下材料和工具：
冰粉籽：
200克。
纯净水：
5200克。
石灰水：
80克石灰加3200克纯净水。
红糖水：
砖块红糖500克加750克纯净水，再加冰糖100克、陈皮15克、山楂干20克。
碎冰机：
用于制作碎冰。
冰箱：
用于冷藏冰粉。
纱布袋：
用于过滤冰粉液。
桌椅和板凳：
用于售卖和食用冰粉。
其他配料：
如芝麻、花生碎、葡萄干、西瓜、哈密瓜、红心火龙果等。
制作步骤：
准备冰粉籽和水：
将冰粉籽放入纱布袋中，加入纯净水浸泡一分钟后，用力搓揉，直到搓出冰粉液为止，一般需要8-10分钟。
制作石灰水：
将石灰放入量杯中加入水，用搅拌勺搅匀后，静置让其自然沉淀，待灰尘和水层次分明后即可。
混合冰粉液和石灰水：
将搓好的冰粉液倒入容器中，加入澄清的石灰水，搅拌均匀后等待凝固。
冷藏冰粉：
将混合好的冰粉液放入冰箱冷藏至凝固。
准备红糖水和其他配料：
将红糖、冰糖、陈皮、山楂干等配料熬制化开，粘稠状态即可。
装饰和享用：
将冰粉切成小块，加入红糖水和其他配料，放入冰箱冷藏后取出，撒上芝麻、花生碎等装饰即可食用。
建议：
选择优质冰粉籽：冰粉籽的质量直接影响冰粉的口感和凝固效果，建议选择颗粒饱满、无杂质的冰粉籽。
保持卫生：在制作和售卖过程中，保持工具和材料的清洁卫生，确保冰粉的口感和安全性。
多样化配料：可以根据个人口味和季节变化，增加不同的配料，如红豆、绿豆、水果等，使冰粉更具吸引力。
