开店卫生制度的内容主要包括以下几个方面：
目的
确保门店的卫生状况符合相关标准和要求，保障顾客的购物体验和健康。
适用范围
适用于便利店、连锁店、快消品门店的所有员工和经营活动。
卫生责任分工
门店长负责全面卫生管理和监督工作。
各班次负责人负责本班次内的卫生工作。
员工按照岗位职责和卫生要求，做好各自工作区域的卫生工作。
卫生标准
营业场所：地面干净无垃圾，墙面整洁无污迹，天花板无蜘蛛网。
商品陈列区：商品摆放整齐，货架干净整洁。
加工食品区：加工工具和操作台清洁无污渍，食品存放符合卫生要求。
收银台和办公区：保持整洁，无杂乱物品堆放。
卫生间：保持清洁，无异味，设施完好。
卫生管理要求
定期清洁：门店应每天进行至少两次全面清洁，并根据实际情况增加清洁频次。
垃圾分类：按照垃圾分类要求，将垃圾投放到指定的垃圾桶内。
个人卫生：员工应保持良好的个人卫生习惯，穿戴整洁的工作服，佩戴工作证。
禁止行为：禁止在店内吸烟、饮酒、吃东西，不得随意堆放杂物。
卫生检查与考核
门店长应每天对门店卫生进行检查，发现问题及时纠正。
公司总部将定期或不定期对门店进行卫生抽查，抽查结果将作为门店考核的依据之一。
对于卫生不合格的门店，公司将给予相应的处罚，并督促其整改。
卫生培训与教育
门店应定期组织员工进行卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
这些内容旨在确保门店的卫生状况，提供一个整洁、安全、舒适的购物环境，同时也有助于维护员工的健康和形象。
