新人开店可以卖以下几种小吃：
炸鸡架：
外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，成本较低，利润空间可观。
鸡脖鸡块：
价格不贵，口感丰富，适合下酒解馋，受众广。
淀粉肠：
承载了许多人的童年回忆，简单美味，成本低廉。
臭豆腐：
闻着臭，吃着香，具有独特魅力，成本较低，利润高。
紫米饭团：
纯手工制作，软糯Q弹，甜而不腻，有多种口味，日收入可达900元。
酱香饼：
饼皮脆软，层次分明，口感丰富，成本较低，日收入可达1100元。
煎饼果子：
经典街头小吃，制作简单，搭配丰富，深受消费者喜爱。
炸鸡翅：
制作相对简单，配以丰富的调味料，口感鲜嫩多汁。
小龙虾：
夏季热门小吃，制作步骤清晰，利润空间大。
油条：
传统早餐小吃，制作方法简单，成本低。
烤冷面：
操作简单，味道丰富，可以根据顾客需求增加配菜。
凉皮、面皮、米皮：
投资成本较低，技术要求不高，适合初创者和小本经营者。
烤串：
无论是肉类还是蔬菜，烤串的制作都相对简单，且调味变化多样。
水果捞：
清爽的小吃，制作简单，成本低，适合夏季出售。
炸酱面：
经典面食，制作简单，可以根据个人口味调整配料。
烤红薯：
冬季提供热乎乎的小吃，深受消费者喜爱。
糖葫芦：
传统小吃，制作简单，深受年轻人喜爱。
手抓饼：
经典街头小吃，制作简单，搭配丰富。
钵钵鸡：
四川特色小吃，口感麻辣鲜香，制作简单。
铁板豆腐：
铁板烹饪，口感鲜美，制作简单。
这些小吃不仅制作简单，而且成本较低，利润空间可观，非常适合新人开店尝试。建议根据当地消费者的口味偏好和市场需求选择合适的小吃项目进行经营。
