学习以下技术可以自主创业并开设自己的店铺：
理发与美容：
学习理发、美容、纹眉、美甲等技术，可以开设理发店或美容院，提供剪发、染发、美甲等服务。
烹饪技术：
学习中餐、火锅、冒菜、小吃等烹饪技术，可以开设餐馆或食品店，提供各种美食。
修车技术：
学习汽车修理技术，可以开设汽车维修店，提供车辆保养、维修等服务。
卤菜制作：
学习卤水制作技术，可以开设卤菜店，提供各种卤味食品。
计算机技术：
学习编程、网站开发和移动应用开发，可以创建在线商店或应用程序。
养殖技术：
学习养殖技术，可以开设养殖场，提供各种养殖产品。
设计技能：
学习平面设计、网页设计、工业设计等，可以帮助创建品牌标识和网站。
新媒体技术：
学习自媒体创作、短视频制作、直播带货等，适合在高校或商业区开设相关店铺。
皮具护理：
为奢侈品皮具提供清洁、保养等服务。
奶茶制作：
在高校或商业区开设奶茶店。
影视动画设计：
学习影视动画设计技术，可以从事影视制作相关工作。
影视特效：
学习影视特效制作技术，可以从事影视后期制作相关工作。
配钥匙技术：
学习配钥匙技术，可以开设配钥匙店，提供各种锁具服务。
装修技术：
学习装修技术，可以从事房屋装修设计、施工等工作。
会计与财务管理：
学习会计和财务管理知识，有助于店铺的财务管理和成本控制。
人力资源管理：
学习人力资源管理知识，有助于店铺的人员招聘、培训和团队管理。
选择适合自己的技术时，建议考虑自己的兴趣和市场需求，进行充分的市场调研，以提高开店的成功率。
