创业时选择小吃项目时，可以考虑以下几个具有较高利润潜力和易上手性的选项：
煎饼果子：
煎饼果子以其快速的制作速度和实惠的成本而受到青睐。原料简单，口感多样，无论是早晨的早餐还是晚上的夜市，都是顾客喜爱的选择。在人流量大的地方设立摊位，能够最大化地吸引顾客。
炸鸡：
炸鸡制作简单，受欢迎度高，有较大的销售潜力。通过合理的腌制和炸制技术，能够制作出外酥里嫩的炸鸡，其盈利能力也非常可观，通常可以达到60%以上。
烧烤：
烧烤食品来火爆全国各地，深受消费者的欢迎。只需准备食材和烤炉，即可制作美味的烧烤食品。烧烤小吃车是一种无烟型环保型烧烤小吃设备，投资小，利润高，非常适合工薪阶层的小项目。
麻辣烫/串串香：
麻辣烫和串串香以其简单快捷的制作过程和丰富的口味选择而受到广泛欢迎。成本低廉，制作迅速，无论是街头摊位还是快餐店，都能轻松吸引顾客。
凉皮/凉粉：
成本低廉，制作简单，夏天尤其受欢迎。
铁板豆腐：
铁板豆腐是很受欢迎的一个小吃创业项目，不仅味道好，而且外形也特别好看。豆腐富含植物蛋白，健康美味，深受各年龄段人群的喜爱。
烤面筋：
烤面筋以其独特的嚼劲和浓郁的酱料味道征服了无数食客。面筋价格低廉，利润空间大，操作简单，只需简单烤制和刷酱即可。
油炸串串：
简单易做，具有多种口味和丰富的品种，适合夜市或商业区。
卤侠派现卤现捞：
口味麻辣鲜香，适合作为主食或休闲小吃。
臭豆腐：
虽然闻起来臭，吃起来香，但臭豆腐的制作和售卖相对简单，利润可观，是勇敢创业者的好选择。
这些小吃项目不仅制作简单，而且成本低廉，利润空间大，非常适合刚入行的创业者。建议根据当地的市场需求和消费者口味，选择适合的小吃项目进行创业。
