编写面店服务程序时，需要确保服务流程清晰、专业且顾客友好。以下是一个基本的服务程序框架，可以根据面店的实际情况进行调整和补充：
1. 迎接顾客
微笑问候：当顾客进入面馆时，店员应立即微笑并热情地迎接他们，用友好的语气说“欢迎光临”。
询问人数：询问顾客的人数，以便引导他们到合适的座位。
引导座位：确保座位干净整洁，并引导顾客到合适的座位。
2. 提供菜单
递给菜单：递给顾客菜单，并简要介绍面馆的特色菜品和推荐菜品。
解答疑问：解答顾客对菜单的任何疑问，提供有关菜品的信息，如口味、配料、分量等。
个性化建议：根据顾客的需求和口味偏好，提供个性化的建议。
3. 点单
询问准备情况：顾客浏览菜单后，店员应及时询问顾客是否准备好点单。
记录订单：仔细记录顾客的点单信息，包括菜品名称、数量和特殊要求。
确认订单：确认点单内容无误后，重复一遍给顾客听，以确保准确性。
询问饮料：询问顾客是否需要饮料或其他饮品。
4. 制作与交付
通知制作：当粉面制作完成后，服务员及时通知顾客取餐，并引导至取餐区域。
提供茶水：为顾客提供茶水或饮料，保持耐心等待的氛围。
介绍其他小吃：在等待过程中，服务员可以向顾客介绍店内其他特色小吃或饮品。
5. 顾客反馈与改进
收集反馈：在顾客用餐结束后，主动询问顾客对服务和食物的满意度。
记录反馈：记录顾客的反馈，以便进行改进。
持续改进：根据顾客反馈，不断改进服务流程和产品质量。
6. 店员仪容仪表
精神饱满：所有店员在进入工作场所时，必须以饱满的工作热情投入工作。
着装统一：着装统一整齐，体现出良好的精神面貌和职业风采。
行为规范：动作规范，仪态大方，严禁任何店员在进入营业厅工作场所后精神萎靡不振，举止不雅，谈吐不文明。
7. 其他注意事项
保持卫生：确保工作台、厨具、餐具等清洁无菌，为制作过程提供良好的卫生环境。
尊重顾客：在服务过程中，尊重顾客的需求和选择，避免强迫顾客接受不喜欢的菜品或饮料。
高效沟通：与顾客保持高效的沟通，确保顾客的需求得到及时满足。
通过以上步骤，可以确保面店的服务程序既专业又顾客友好，从而提高顾客满意度和忠诚度。
