写聚餐喝酒程序时，需要考虑以下几个关键步骤和礼仪：
酒品选择
根据聚餐的主题和参与人群的喜好选择合适的酒品，如红酒、白酒或啤酒。
提前与参与人员沟通，确保大家都能接受所选的酒品。
座位安排
主位应留给长辈或领导，两侧按年龄或职级依次落座。
敬酒时，酒杯应低于对方杯沿，以示尊重。
敬酒流程
敬酒应遵循长幼有序、尊卑有别的原则。
先由主人敬主宾，再是陪客敬主宾，最后是主宾回敬。
敬酒时要双手举杯，且一定要站起来，等领导互敬完之后才可以敬酒。
干杯时自己要站起来，右手端起酒杯，左手托扶其杯底，显得恭敬礼貌。
游戏环节 （可选）：
可以设置一些喝酒游戏规则，如酒品测试游戏、酒品猜谜游戏或唱歌比赛，以增加聚餐的趣味性和互动性。
其他注意事项
在敬酒过程中，应避免说一些叫对方下不来台的话，保持礼貌。
如果有人拒绝饮酒，可以以茶代酒，或者表示“今天吃头孢”等理由。
在酒桌上，应避免谈论宗教、薪资、隐私等敏感话题，多开启开放性话题。
散场时，应安排代驾送醉酒者回家，确保安全和舒适。
结账
主人可以提前借口离场付款，被问则答“挂公司账了”，以保全主家颜面。
通过以上步骤和礼仪，可以确保聚餐喝酒环节顺利进行，同时也能体现出对参与者的尊重和礼貌。
