在西安，有几家值得一试的干米线店铺：
杨坡红油米线
地址：碑林区东三道巷与玄风桥南巷交叉口
推荐理由：这家米线店有着三十年的历史，以其红油米线和独特的麻辣味闻名。红油汤头香浓，辣味适中，适合喜欢麻辣口味的食客。
巧嫂过桥米线
地址：新城区西七路西口（近北大街和平电影院）
推荐理由：这家店已经开了多年，以其过桥米线和丰富的配料（如鸡脯肉、豆皮、木耳、香菜等）受到欢迎。麻辣味浓郁，适合重口味的食客。
程记米线店
地址：长安路南关正街88号长安国际广场（近南门）
推荐理由：程记米线店环境较好，提供麻辣酸菜米线等口味。米线偏软，汤的味道融入其中，熏肉大饼也非常受欢迎。
天府米线
地址：莲湖区自强西路明珠巷（明珠幼儿园斜对面）
推荐理由：天府米线馆有多家分店，以其物美价廉和独特的红油米线著称。虽然店面较小且环境一般，但味道非常受欢迎。
吴记老店小吃屋
地址：汉城东路3号
推荐理由：这是一家三十年老店，以红油米线闻名。环境相对较好，味道麻辣且回味无穷，是西安的老字号之一。
这些店铺都有各自的特色和优势，建议根据自己的口味和方便性选择其中一家尝试。希望你在西安的干米线之旅愉快!
