在福州，有几家知名的香酥鸭店铺，以下是一些推荐：
芋泥香酥鸭
地点：三坊七巷、鼓山夜市、仓山区等地方。
建议：这些地点有许多餐馆和小吃店供应芋泥香酥鸭，可以在这些地方的知名餐馆或小吃摊尝试。
福州晋安区秀兰香酥酱鸭店
地址：福建省福州市。
建议：虽然该店已经注销，但之前可能是一家提供香酥鸭的店铺，可以尝试联系当地居民或相关机构获取更多信息。
新店开业的香酥鸭店
地点：具体地址未提及，但提到新店开业且以香酥鸭闻名。
建议：可以通过社交媒体或美食平台查找该店的最新地址和评价，尝试新开的烤鸭店。
聂记粤菜馆
地址：未提及具体地址，但以烤鸭闻名。
建议：可以通过美食平台或当地居民推荐找到该店，品尝其油亮脆皮的香酥鸭。
紫阳海鲜楼
地址：晋安区长乐北路127号。
建议：提供果木烤鸭，色泽枣红，外焦里嫩，带有淡淡的果木香味，人均消费约100-150元。
刘福记北京烤鸭
地址：西洪路店（具体地址未提及）。
建议：提供地道的北京烤鸭，肉质鲜嫩多汁，外层酥皮香脆，人均消费约35-120元。
半天堂姜母鸭
地址：鼓楼区井大路209号。
建议：采用古法制作，以姜片、麻油、秘制老酒增香调味，鸭肉炖煮至软烂多汁，人均消费约40-60元。
廖记廖家小馆水煮鸭胗
地址：鼓楼区鼓东街道井大路211号。
建议：主打水煮鸭胗和姜母鸭，口味麻辣鲜香，鸭胗有嚼劲，人均消费约105元。
这些店铺都有各自的特色和优势，可以根据个人口味和方便性进行选择。建议提前查看店铺的最新评价和地址，以确保有最佳的用餐体验。
