在平桥区，有几个推荐的夜排档店铺：
华豫路夜市：
位于平桥街道的华豫路，营业时间为每晚6点至11点。这里有各种美食供您选择，并且街道办事处执法大队会对商户的卫生和规范经营进行巡查，确保食品安全。
名吃城：
也位于平桥街道，是一个集合了多种美食的夜市示范点。名吃城内外兼修，既有城市烟火气息，又展现了城市魅力活力。
油脂厂夜市：
同样是平桥街道内的一个夜市示范点，提供各种美食，营业时间和华豫路夜市一样，是夜间品尝美食的好去处。
福桥北夜市：
位于平桥福桥北头，这里有各种小吃摊位，是体验当地烟火气息的好去处。老陈在这里摆摊已经快三年了，提供各种美食。
桥头烧烤排挡：
位于河南省信阳市平桥区牌袁路与牌袁东路交叉口东南20米，是一家特色烧烤店，提供丰富的烧烤美食。
滨湖名都南门烤鱼店：
位于平桥区滨湖名都南门，提供烤活鱼等美食，是夜宵的好去处。
小胡排档：
位于联运路1号，提供各种排档美食，可以通过百度地图查看具体位置和路线。
这些夜排档店铺都提供了丰富的美食选择，适合夜间品尝。建议您根据自己的口味和方便性选择合适的店铺前往。
