在郑州，有几家不错的素烧麦店铺可以尝试：
老蔡记
地址：绿城广场东边兴华北街和伊河路叉口
推荐理由：味道好极了，是郑州的老字号之一。
晋来烧卖小酒馆
地址：政七街红旗路
推荐理由：新开的店铺，环境和服务不错，有苏尼特羊肉雪花烧麦、蒜黄鸡蛋虾仁烧麦等，评价很高。
洪彦斋烧麦馆
地址：黄河路和沙口路交叉口向南大概200米左右路西
推荐理由：味道不错，值得一试。
星月楼
地址：郑州的美食圈口碑相当不错，具体地址没有详细列出，但推荐去郑州大学路的港式点心一条街
推荐理由：主营粤式点心和港式奶茶，烧卖口感清爽可口。
赵记烧麦
地址：郑州市管城区赵记烧麦馆
推荐理由：虽然具体地址和联系方式不详，但作为官方备案的企业，应该有一定的信誉保障。
建议你可以根据自己的位置和口味偏好，选择上述推荐的店铺进行尝试。如果对某一地有特别偏好，也可以优先考虑该地区的推荐店铺。
