在杭州，有几家值得推荐的本地店铺，涵盖了各种口味和风格：
新丰小吃
推荐理由：新丰小吃以其杭式点心为主，有60多种小吃，如特味大包、虾肉小笼、喉头馒头、虾肉馄饨、牛肉粉丝、鸭血汤、糖沙翁、鸡粒包、麻球等，还有面食和西点。味道和价格都十分美好，是杭州的代表性连锁店。
地址：多家分店，直接在地图上搜。
福源居酒楼
推荐理由：福源居近河坊街，坐落在一条毫不起眼的小街上，店招牌也普普通通。饭店里江湖气十足，点上两道著名的杭州吃食：脆皮大肠和油淋鸡，是初入门和回头客的首选。
地址：河坊街35号。
卤鸭儿
推荐理由：这家本帮土菜馆是独栋小别墅，有露天餐桌，卤汁浓郁回甘，肉质鲜嫩的招牌卤鸭去晚了可吃不上。
地址：多家分店，直接在地图上搜。
德明饭店
推荐理由：德明饭店一直是明档点菜，当天有啥菜就做啥菜式，每日还有宁波直运过来的海鲜。卤大肠肥厚，毫无腥膻，酱汁渗透进大肠里，带着香气，是老客和慕名而来的新客的首选。
地址：凤凰山路八卦新村3幢西侧（近白云路南小弄堂）。
复兴面王
推荐理由：复兴街全是面馆的聚集地，其中号称“面王”的店铺，杭州拌川的特点是油多、火大、面生，使得拌川更加爽滑Q弹。
地址：复兴街。
三姐妹小吃店
推荐理由：三姐妹小吃店完全是那个未经修饰的小馆子模样，桌椅歪歪斜斜，市井气重，烟火味浓。小店容量有限，每餐固定数量食客，晚了老板直接告诉你没菜了，是体验杭州人家常味道的好去处。
地址：横长寿路上，民居的玻璃窗上贴着三个字“三姐妹”。
老陶面馆
推荐理由：有江湖传说，这家开在小区里的小面馆是良渚第一面馆，早上五点开始营业，老板娘建议中午一点前到，再晚很可能浇头就卖完了。
地址：良渚街道七贤山居综合大楼17号。
牛珍记（老汤牛杂·粉·卤全牛）
推荐理由：尽管很多人都说是做游客生意的，但还是有几家店，会让本地人也乐颠颠地做回头客。招牌五香牛杂干捞手工粉，端上桌的时候米粉在下、浇头在上，洋葱、青红椒、牛杂在灯光下呈现出令人赏心悦目的色泽。
地址：华光路1号（吴山花鸟市场东一楼）。
方传面馆（河坊街店）
推荐理由：方传面馆是杭州排队最长的两家面馆之一，复兴面王是方家人的技术输出。河坊街店是今年新开的。
地址：高银街96号。
FANTASTIGER米分米分（中山中路店）
推荐理由：这几年，越南粉在杭州也蛮有市场的，推荐米分米分，中山中路是我最喜欢的小马路，逛多少遍都不会厌倦。
地址：中山中路140-2号。
这些店铺各具特色，既有地道的杭帮菜，也有各种特色小吃，适合不同口味和需求的食客。建议根据自己的口味和方便性选择合适的店铺进行尝试。
