在长治市，有几家卖牛杂的店铺，具体信息如下：
长治市城区西关牛杂店
地址：长治市城区东大街城隍庙小吃广场18号档口附近。
经营者：李佳。
长治市潞州区胡继岭牛杂店
地址：长治市潞州区淮海小吃街东柜台8号。
经营者：胡山西。
长治市潞州区太行东街街道阿朱牛杂店
地址：长治市潞州区太行东街街道保宁门东街景家庄市场19号商铺。
法定代表人：朱永。
长治市上党区高家牛肉牛杂锅子店
地址：长治市上党区。
经营者：贾丽媛。
牛鼎旺·鲜卤牛杂煲（解放东街店）
地址：潞州区解放东街307号。
电话：0355 -3096888。
这些店铺提供不同风味的牛杂，您可以根据自己的口味和方便性选择其中一家。建议您提前电话确认店铺的营业时间和状态，以确保能够顺利就餐。
