开店做外卖的好处主要包括以下几点：
增加销售额和知名度
通过外卖平台，商家可以突破地理限制，将美食送到更多潜在顾客的餐桌上，从而增加销售渠道和提高店铺的知名度。
节省成本和提高效率
与第三方平台合作相比，自己做外卖可以更好地掌握顾客信息和反馈，有利于更好地了解顾客的需求和口味偏好。如果店铺自身的厨师和配送团队能力较强，自己做外卖也可以节省配送费用，并且可以更加精细地管理订单，提高配送效率。
外卖服务可以帮助商家优化资源配置，通过数据分析功能了解顾客喜好和购买习惯，从而调整菜品结构、优化库存管理，降低餐厅的翻台率压力。
扩大顾客群体
外卖服务可以覆盖更多不同需求的顾客群体，如忙碌的上班族、宅家的学生或不想出门的懒人，从而大大增加了销售渠道和顾客群体。
提升营业额和利润空间
外卖订单的客单价往往更高，因为顾客在点餐时往往会选择更多的菜品或饮品。此外，外卖平台还会根据商家的销售情况给予一定的补贴和奖励，进一步增加了商家的利润空间。
增强品牌竞争力
在竞争激烈的餐饮市场中，开通外卖服务可以帮助商家树立良好的品牌形象。通过提供便捷、快速、优质的服务，商家可以赢得顾客的信任和口碑。
应对市场变化，降低经营风险
外卖服务可以帮助商家更好地应对市场变化，如疫情期间堂食受限的情况，从而降低经营风险。
优化服务与用户体验
商家可以通过外卖平台提供更加个性化和定制化的服务，如根据用户喜好推出特色商品、优惠活动等，提高用户满意度和忠诚度。
数据掌握与决策支持
通过外卖平台，商家可以收集和分析大量的用户消费数据，包括用户行为、消费习惯、偏好等，这些数据可以为商家的决策提供支持，帮助商家优化菜品结构、调整价格策略、改进服务质量等。
综上所述，开店做外卖不仅可以增加销售额和知名度，节省成本和提高效率，还能扩大顾客群体，提升营业额和利润空间，增强品牌竞争力，应对市场变化，优化服务与用户体验，以及通过数据掌握与决策支持实现更精准的市场推广和经营策略。
