中学生开店可以考虑以下几种项目：
餐饮店
小吃店：中学生喜欢各种小吃，如炸鸡、汉堡、薯条、煎饼果子、炒饭等，这些项目成本低、操作简单，深受学生欢迎。
奶茶店：奶茶饮品深受学生喜爱，提供配送服务生意会更火爆。
快餐店：如汉堡、炸鸡等，方便学生快速解决午餐问题。
文具店
文具店在学校周边必不可少，学生需要购买各种文具和学习用品。
可以考虑销售一些创意文具和手工艺品，如定制笔记本、创意笔袋、手工皂等，这些产品不仅能满足学生的学习需求，还能展现个性。
书店
书店可以提供各类教材、参考书、课外阅读书籍等，满足学生的阅读需求。
二手书店也是一个不错的选择，可以为学生提供买卖二手书的服务。
打印店
中学生总有学习资料复印打印的时候，提供打印、复印、装订等服务，方便学生学习。
便利店
便利店可以出售零食、饮料、生活用品等，方便学生购买日常所需。
娱乐类店铺
小型玩具店：如拼图、魔方、解压玩具等，既能满足学生的娱乐需求，又能促进智力发展。
手机配件店：学生一般都拥有手机，手机配件有很大的市场需求。
健康食品店
健康食品如坚果、果干等，为学生提供健康的零食选择，满足他们对健康饮食的需求。
教育相关业态
如果投资能力更大，可以考虑开办一些对学生有帮助的课外班、托管班或者辅导班等教育相关业态。
综合考虑中学生消费群体的需求和消费能力，建议选择一些投资少、操作简便、符合中学生消费习惯的项目。同时，要注意店铺的地理位置和营业时间要方便学生利用课间时间进行购买。
