开设炒酸奶店需要准备以下证件：
营业执照：
这是证明商家合法经营的基本证件。
税务登记证：
用于依法纳税。
健康证：
确保从业人员身体健康，符合食品安全要求。
食品经营许可证：
证明店铺符合食品卫生标准。
个体工商户营业执照（如选择个体工商户形式经营）。
组织机构代码证（如选择注册公司形式）。
国税登记证和 地税登记证（如选择注册公司形式）。
门头审批证（用于店铺门头标识的审批）。
建议：
在准备这些证件时，建议先咨询当地工商、税务、卫生和环保等部门，了解具体的办理流程和所需材料。
可以选择个体工商户形式经营，手续相对简便。如果计划未来扩大规模，再考虑注册公司。
确保所有证件都办理齐全，以免影响店铺的正常营业和未来发展。
